中医饮食/乌贼鱼

跳转到: 导航, 搜索

医学电子书 >> 《中医饮食营养学》 >> 补血类 >> 常用补血食物 >> 乌贼鱼
中医饮食营养学

中医饮食营养学目录

【基原】为牛科动物黄牛或水牛的肉。

性味归经】甘,平。入脾、胃经。

【功效】补脾胃,益气血,强筋骨。

【应用】

1.虚弱少气,脾虚等证:黄牛肉500g,糯米60g,白萝卜60g,葱、姜、味精、盐少许,加水煮粥。(《食疗粥谱》)

2.大病后极度羸瘦:牛肉胶冻500g,茯苓120g,炖融,空腹伴酒服用,每次~12g。(《本经逢原》)

【现代研究】

牛肉蛋白质所含必需氨基酸多,营养价值极高。

【按语】

中医认为牛肉健牌益胃,理虚弱,益气血。故凡久病体虚,中气下陷气短,唇白,面色萎黄大便泄泻手足厥冷等,均可用牛肉炖汁吃。如手术后病人可用牛肉加红枣10 枚,能补中益气,助肌生长,促进愈合。有火热之证时忌食。

【参考文献】

1.《韩氏医通》:“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功。”

2.《医林纂要》:“牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不补矣。”

32 牛肉 | 带鱼 32

参看

关于“中医饮食/乌贼鱼”的留言: Feed-icon.png 订阅讨论RSS

目前暂无留言

添加留言
个人工具
名字空间
动作
导航
推荐工具
功能菜单
工具箱