中医饮食/莴苣

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中医饮食营养学

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【基原】为菊科植物莴苣的根和叶。

异名】莴笋。

性味归经】甘、苦,凉。入肠、胃经。

【功效】清热利水通乳

【应用】

1.小便不利:莴苣捣泥作饼食之。(《海上方》)

2.产后无乳:莴苣三枚,研作泥,好酒调开服。

【使用注意】

多食使人目糊,停食自复。

【按语】

莴苣品种较多,有白莴笋、尖叶莴笋,还有紫叶、花叶莴笋,食用方法也多,可凉拌、炒菜、晒干盐渍、酱制等。对于乳腺炎初期,食之有效。鲜叶煎汤后可以通利大小便,可治疗浮肿。

【参考文献】

1.《日用本草》:“味苦,寒平。利五脏,补筋骨,开膈热,通经脉,祛口气,白牙齿,明眼目。”

2.《本草纲目》:“通乳汁,利小便,杀虫蛇毒。”

3.《滇南本草》:“治冷积虫积,痰火凝结气滞不通。”

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32 冬瓜 | 鲤鱼 32
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