芝麻菜

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芝麻菜
Zhī Mɑ Cài
芝麻菜
别名 金堂葶苈、葶苈子、苦葶苈
功效作用 下气行水祛痰定喘。主痰壅喘咳水肿腹水
英文名  
始载于 滇南本草
毒性  
归经 肺经膀胱经
药性
药味

芝麻菜(Eruca sativ Mill.) 又称紫花南芥,别名芸芥、德国芥菜等,英文名rocket、arugula等,法语名roquette,意大利语名rucola、rughetta等,为十字花科(Brassicaceae)芝麻菜属(Eruca Mill.)一年生植物

“芝麻菜”是我国蔬菜专家从地方品种中筛选出来的稀特蔬菜。其直根发达,根系入土深,成株株高30~40cm,茎圆形、上有细茸毛,茎粗0.2-0.4cm,叶羽状深裂,叶缘波状,叶长10一15cm,宽5-8 cm,叶柄长5~7cm,花黄色,花瓣上有黑色纵条纹,角果。芝麻菜喜温暖冷凉湿润气候,抗盐碱、耐旱涝、耐寒性较强。可食部分为柔嫩的茎叶和花蕾,微苦,鲜叶汁具有芝麻香味。适合炒食、煮汤、凉拌或佐小米饭沾酱吃。亩产2000~3000kg。

栽培要点:在长江以南全年均可播种,但是以春季3-5月和秋季8~10月为佳,北方地区春季露地4-5月分期播种,秋季8月上中旬分期播种。在寒冷的地区,也可以进行保护地栽培,可根据生产需要提早或推迟播种。栽培上要求疏松肥沃的土壤,播种前施足底肥,精细整地,做到畦平土细。每亩播种量80-100克,播种时可将2~3倍的细土与种子拌匀后再播种。干旱地区,播种后最好在畦面上覆盖稻草或松毛保湿。幼苗出土后揭去覆盖物。浇水应该轻浇勤浇、追施粪水或化肥。在15~18~下播种后30-40天,当苗高20cm时即可陆续采收。

芝麻菜:又可分为绿芝麻菜等多种

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