中医饮食/金针菜

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中医饮食营养学

【基原】为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。

【异名】黄花菜、萱草花、忘忧草。

【性味归经】甘，凉。入肝、肾经。

【功效】养血止血。

【应用】

1. 血痔：金针菜60g，黄精45g，煎服。(《食物疗法精萃》)

2. 月经少，贫血，胎动不安，老年性头晕，耳鸣，营养不良性水肿：金针菜30～60g炖肉(或鸡)服用。(《云南中草药》)

【使用注意】

食用黄花菜，以加工的干品为好，不要食鲜黄花菜及腐烂变质品，也不要单炒食，以防中毒。

【按语】

本品水浸洗净后，宜煎炒熟食，有养血补虚的作用。与肉炖食可补虚下奶，治贫血，胎动不安。对情志不舒，烦热少寐者，常食可清热除烦，令人安睡。

【参考文献】

1. 《日华子本草》：“煮食治小便赤涩，身体烦热，除酒疸。”

2. 《本草纲目》：“甘、微苦微寒，无毒。通结气，利肠胃。”

3. 《云南中草药选》：“镇静，利尿，消肿。治头昏心悸，小便不利，水肿，尿路感染，乳汁分泌不足，关节肿痛。”

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