中医饮食/大蒜

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中医饮食营养学

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【基原】为百合科植物大蒜的鳞茎。

异名】又叫胡蒜、独头蒜。

性味归经】辛、温。归脾、胃、肺经

【功效】解毒健胃,杀虫。

【应用】

1. 用于食蟹中毒。大蒜汤:大蒜煮汤饮。

2. 用于食欲不振消化不良,积滞胀满,尤能消化肉食。醋蒜:大蒜以醋浸二三年,食至数瓣,用于心腹冷痛,虚汗泄痢。(《随息居饮食谱》)

3. 用于钩虫病蛲虫病阿米巴痢疾。本品杀虫以除诸虫。可单用或配伍应用。

【使用注意】

生食不宜过多,空腹尤忌,且不宜与蜂蜜同食。

【按语】

本品为健脾解毒养生食品。日常食之可健脾胃、助消化、清肠道、解诸毒、强身体。适于胃弱体质、过食肥腻以及预防流感肠道传染病癌症使用。可佐餐进食。

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