猪脑

跳转到: 导航, 搜索

猪脑
Zhū Nǎo
猪脑
别名  
功效作用 补益脑髓疏风;润泽生肌。主头痛眩晕失眠手足皲裂痈肿冻疮
英文名 Pig's brains
始载于 名医别录
毒性 有毒(一说无毒)
归经 心经肝经肾经
药性
药味

  

猪脑

性味甘、寒,有毒。《本草从新》记载:“损男子阳道”。《礼记》记载:“食豚去脑,孙真人食忌云:猪脑损男子阳道,临房不能行事,酒后尤不可食。《延寿书》云:“今人以盐酒食猪脑,是自引贼也”。 《本草纲目》有这样的记载:猪脑甘,寒,有毒。吃猪要去脑。猪脑损男子阳道,临房不能行事。酒后更是不可食。

中医典籍《本草从新》也认为其损男子阳道。  

羊脑

性味甘、温。《千金方》记载:羊脑、猪脑,男子食之损精气,少子。若欲食者,研之如粉,和醋食之,均不如不食佳”。《本草纲目》记载:“诸脑损阳滑精”。

【药名】猪脑

【汉语拼音】zhu nao

【英文名】Pig's brains

【拉丁植物动物矿物名】Sus scrofa domestica Brisson

【归经】心;脑;肝;肾经

【功效】补益脑髓;疏风;润泽生肌

【考证】出自《名医别录》

【科属分类】猪科

【拉丁文名】Medulla sus domestica

【主治】头痛眩晕失眠手足皲裂;痈肿;冻疮

Bkggl.jpg

【生态环境】杂食性家养物畜,繁殖力强,孕期约4个月。

【采收和储藏】宰杀后,除去毛及内脏,剖开头颅,取出脑髓部分,鲜用或冷藏备用。

【资源分布】全国各地均有饲养。

【动植物形态】猪的品种繁多,达150多种,形态也有差异基本特微是:躯体肥胖,头大。鼻与口吻皆长略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂,有的较小而前挺。四肢短小,4趾,前2趾有蹄,后2趾有悬蹄。颈粗,项背疏生鬃毛。尾短小,末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。

【功效分类】补益药

【性味】味甘;性寒

【药材基源】为猪科动物猪的脑髓。

【用法用量】内服:炖食或煎汤,适量;或作丸。外用:适量涂敷。

【出处】《中华本草》  

食疗价值

猪脑又称猪脑髓。取新鲜猪脑,用竹签将猪脑膜、小血管除去。洗净用。

味甘,性平。能益肾补脑。用于肾虚,髓海(脑)不足所致的眩晕、耳鸣健忘。可同天麻蒸熟食;或与肉苁蓉菟丝子熟地黄山茱萸配伍,以增强补肝肾、益精髓的作用。亦可单用煮汤或红烧食。

本品有较高的滋养补益价值,含钙、磷、铁比肉多,另含维生素B1、B2和烟酸等。但含胆固醇较多,故血脂过高,动脉硬化等病人不宜食用。

关于“猪脑”的留言: Feed-icon.png 订阅讨论RSS

目前暂无留言

添加留言
个人工具
名字空间
动作
导航
推荐工具
功能菜单
工具箱