淡豆豉

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淡豆豉
Dàn Dòu Chǐ
别名 豆豉、杜豆豉、香豉、淡豉、黄豆、白豆、豉、大豆豉
功效作用 解表,除烦。用于感冒发热头痛虚烦失眠
英文名 Fermented Soybean
始载于 本草汇言
毒性 无毒
归经 胃经肺经
药性
药味

目录

一、基本信息

1.别名

豆豉、淡豆瓣、豆豉、香豉、豉、淡豉。  

2.来源

豆科大豆属植物大豆Glycine max (L.) Merr.的成熟种子经过一定的炮制方法加工而成。淡豆豉豆科植物大豆的成熟种子(黑色者)经发酵加工而成的制品。取桑叶青蒿,置锅内加水煎汤,过滤,取药汤与洗净的黑豆拌匀,汤吸尽后置笼内蒸透,取出,略晾,再置容器内上盖煎过的桑叶、青蒿渣,闷至发酵生黄衣为度,取出,晒干即得。(每黑豆100斤,用桑叶4斤,青蒿7斤)  

3.性味归经

辛、甘、微苦,凉,归肺、胃经。  

4.功能主治

解表,除烦。用于感冒发热头痛,虚烦,失眠。  

5.用法用量

6-12g。煎服。  

6.用药禁忌

1.《本草经疏》:凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者,皆不宜用。 

2.胃虚易呕者慎服。 

3.不宜复用汗吐之药。  

二、临床应用

1.栀子豉汤

发汗吐下后,虚烦不得眠,心中懊憹: 栀子十四个(擘),香豉四合(绵裹)。上二味, 以水四升,先煎栀子,得二升半,纳豉,煮取一升,去滓。分为二服,温进一服,得吐者止后服。(《伤寒论》)  

2.栀子脂膏

温毒发斑,大疫难救。黑膏生地黄半斤(切碎),好豉一升,猪脂二斤。合煎五六沸,令至三分减一,绞去滓,末雄黄麝香如大豆者纳中,搅和,尽服之;毒从皮中出。(《补缺肘后方》)  

3.豉

治伤寒暴下及滞痢腹痛:豉一升,薤白一把(寸切)。上二物,以水三升,煮令薤熟,去滓,分为再服,不瘥复作。(《范汪方》)  

4.紫金丹

治多年肺气喘急,呴嗽,晨夕不得眠:信砒一钱半(研飞如粉),豆豉(好者)一两半(水略润少时,以纸浥干,研成膏)。上用膏子和砒同杵极匀, 丸如麻子大。每服十五丸,小儿量大小与之,并用极冷腊茶情临卧吞下,以知为度。(《本事方》)  

5.香豉汤

豆豉半斤,水煎,服一小碗,余下洗乳房。(广西《中草药新医疗法处方集》)  

6.外用验方

治小儿丹毒破作疮,黄水出: 焦炒豉,令烟绝为末,油调敷之。(姚和众)

阴茎上疮痛烂: 豉一分,蚯蚓湿泥二分,水研和涂上,干易,禁热食韭菜、蒜。(《药性论》)  

三、各家论述

1.《纲目》:黑豆性平,作豉则温。既经蒸署,故能升能散;得葱则发汗,得盐则能吐,得酒则治风,得薤则治痢,得蒜则止血;炒熟则又能止汗,亦麻黄根节之义也。

2.《本草经疏》:豉,惟江右谈者治病。《经》云,味苦寒无毒,然详其用,气应微温。盖黑豆性本寒,得蒸晒之气必温,非苦温则不能发汗、开腠理、治伤寒头痛、寒热及瘴气恶毒也。苦以涌吐,故能治烦躁满闷,以热郁胸中,非宣剂无以除之,如伤寒短气烦躁,胸中懊憹,饿不欲食,虚烦不得眠者,用栀子豉汤吐之是也。又能下气调中辟寒,故主虚劳、喘吸,两脚疼冷。

3.《本草汇言》:淡豆豉,治天行时疾,疫疠瘟瘴之药也。王绍隆曰:此药乃宣郁之上剂也。凡病一切有形无形,壅胀满闷,停结不化,不能发越致疾者,无不宣之,故统治阴阳互结,寒热选侵,暑湿交感,食饮不运,以致伤寒寒热头痛,或汗吐下后虚烦不得眠,甚至反复颠倒,心中澳憹,一切时灾瘟瘴,疟痢斑毒,伏痧恶气,及杂病痰饮,寒热,头痛,呕逆,胸结,腹胀,逆气,喘吸,脚气黄疸,黄汗,一切沉滞浊气搏聚胸胃者,咸能治之。倘非关气化寒热时瘴,而转届形藏实热,致成痞满燥实坚者,此当却而谢之也。

4.《本经疏证》:豆豉治烦躁满闷,非特由于伤寒头痛寒热者可用,即由于瘴气恶毒者亦可用也。盖烦者阳盛,躁者阴逆,阳盛而不得下交,阴逆而不能上济,是以神不安于内,形不安于外,最是仲景形容之妙,曰反复颠倒,心中澳憹。惟其反复颠倒,心中懊憹,正可以见上以热盛,不受阴之滋,下因阴逆,不受阳之降,治之不以他药,止以豆豉栀子成汤,以栀子能泄热下行,即可知豆豉能散阴上逆矣。

5.《别录》:主伤寒头痛寒热,瘴气恶毒,烦满闷,虚劳喘吸,两脚疼冷。

6.《药性论》:治时疾热病发汗;熬末,能止盗汗,除烦;生捣为丸服,治寒热风,胸中生疮;煮服,治血痢腹痛。

7.《日华子本草》:治中毒药疟疾骨蒸;并治犬咬。

8.《珍珠囊》:去心中懊憹,伤寒头痛,烦躁。

9.《纲目》:下气,调中。治伤寒温毒发癍,呕逆。

10.《本经逢原》:以水浸绞汁,治误食鸟兽肝中毒

11.《会约医镜》:安胎孕。

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