梅花参

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梅花参
Méi Huā Shēn
梅花参
别名 凤梨参
功效作用 补肾;益精;养血。主身体虚弱,肺结核神经衰弱阳痿水肿
英文名 sea cucumber
始载于 中国药用动物志
毒性  
归经 肺经肾经
药性
药味

海参的种类很多,全世界大约有1100种,分布在各海洋。

这么多的种类中,要数梅花参的个体最大。它的体长一般是60--70厘米,宽约10厘米,高约8厘米,最大者体长可达90--120厘米,故名“海参之王”。

梅花参形似长圆筒状,背面的肉刺很大,每3--11个肉刺的基部连在一起,有点像梅花瓣状,所以人们称它为“梅花参”;又因为它的外貌有点象凤梨,也称它为“凤梨参”。

梅花参多生活在有少量海草、堡礁的沙底,以小生物为食,它的泄殖腔内长有一种隐鱼共生。它的色彩十分艳丽,背面上显现出美丽的橙黄色或橙红色,还点缀着黄色和褐色的斑点;腹面带红色;20个触手都呈黄色。

一般动物有冬眠的习性,而海参却又夏眠的习性。这并不是海参害怕天热,而是因为夏天海底小生物大大减少,海参的食物不够吃而被迫夏眠的。

梅花参不仅个体很大,而且肉质特别厚和脆嫩,可算是我国南海产的食用海参最好的一种,也是南海各地所产的食用海参中最好的。此外,梅花参还有很大的药用价值。  

梅花参的选购

挑选梅花参要注意:参体完整,肉质厚实,刺完整尖挺,腹内肉面平整无残缺为上品。

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