中医饮食/黄芪

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中医饮食营养学

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【基原】为豆科植物黄芪等的干燥根。

异名】又叫黄耆。

性味归经】甘,微温,归肺、脾经

【功效】补气升阳,益卫固表,脱毒生肌,利水退肿

【应用】

1. 黄芪粥:黄芪煮浓汁去渣,入米煮粥食。用于表虚自汗,痘疹不起,痈疽内溃,不能成浆,及一切虚阳下陷,子肠不收,脱肛等症。

2. 黄芪大枣汤:黄芪15克,大枣5枚煮汤食。用于体虚易患感冒,及一切气血虚弱之证。

3. 黄芪鲤鱼汤:黄芪30克,入纱布袋,与鲤鱼煮汤。用于气虚水肿小便不利等。

【使用注意】

常用量为10~30克。

【按语】

为补气强壮佳品。适于脾胃虚弱体质、内脏下垂、体虚易汗、年老体衰及无病强身等使用。常用食疗方如黄芪汽锅鸡、黄芪粥等。

参看

32 常用药膳中药材 | 西洋参 32
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