中医饮食/当归

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中医饮食营养学

中医饮食营养学目录

【基原】为伞形科植物当归的根。

性味归经】甘、辛、温。归心、肝、脾经

【功效】补血活血,止痛,润肠

【应用】

1. 当归生姜羊肉汤:当归30克,生姜60克,羊肉500克煮汤食。用于产后腹中绞痛,并腹中寒疝,虚劳不足。(《金匮要略》)

2. 当归酒:当归煎浓汁酿酒饮,用于补血虚,行一切血滞。(《调疾饮食辨》)

3. 当归炖乌骨鸡:当归30克,乌鸡1只,炖食。用于妇女气血虚弱,月经不调

【使用注意】

常用量为10~15克。脾虚湿盛及便溏者不宜食用。

【按语】

为补血和血中药。适于血虚体质、瘀血体质、妇女产后以及妇女日常保健食用。常用食疗方如当归炖鸡等。

参看

32 西洋参 | 地黄 32
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