中医饮食/雪羹汤

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中医饮食营养学

化痰止咳平喘饮食
- 化痰止咳平喘常用食品
  - 饴萝卜汁
  - 雪羹汤
  - 花生冰糖汤
  - 秋梨蜜膏
  - 蜜蒸百合

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【配方】

海蜇50g，荸荠4枚，食盐适量。

【制法】

海蜇用温水洗净，切块备用。荸荠去皮洗净，切块备用。海蜇、荸荠放入锅中，加清水、食盐，旺火烧沸后，再改用小火煮约15分钟即成。

【效用】

本品有清热化痰，润肠通便功效。适用于痰热咳嗽，大便燥结。

【按语】

本品原用于阴虚痰热，大便燥结，为清肺润肠方。痰热郁肺，壅阻肺气，肺失清肃，则见咳嗽；津亏肠燥，肠腑失濡，则见大便燥结。法宜清肺化痰，润肠通便。方中以海蜇为主，清热化痰，润肠通便；以荸荠为辅佐，清热化痰以助海蜇之力。两者合用而为清热化痰，润肠通便之方。本品清肺化痰而不伤正气，兼可滋润，故对痰热咳嗽而素体阴虚不耐攻伐者尤为适宜。

本品除清热化痰，润肠通便外，并可消积化滞，故《本草纲目拾遗》还以本品用于“小儿一切积滞”。

本方可用于高血压病和慢性气管炎。

海蜇入汤，久煮则融化。

虚寒者不宜食用。