中医饮食/秋梨蜜膏

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中医饮食营养学

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【配方】

鸭梨1500g,鲜生姜250g。

【制法】

鸭梨洗净,去核,切碎,以洁净的纱布绞汁;再以鲜生姜洗净,切丝,以洁净纱布绞汁备用。取梨汁放在锅中,先以大火,后以小火煎熬浓缩,至稠粘如膏时,加入一倍的蜂蜜姜汁,继续加热至沸,停火,待冷装瓶备用。

【效用】

每次汤匙,以沸水冲化,代茶饮用,每日数次。适用于肺热型咳嗽,痰黄,喉痛等症。

【按语】

本方品名为后加。原方用于清痰止嗽。梨性寒,味甘微酸,能够清毒热,生阴液,滋五脏降火生津清热滋肺,滋润止咳。生姜也具止咳作用。加蜂蜜制成膏是肺热燥咳的食疗佳品。

本品不宜用于痰湿咳嗽。

32 花生冰糖汤 | 蜜蒸百合 32
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