中医饮食/法制黑豆

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中医饮食营养学

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【原料】

黑豆500克,山茱萸10克,茯苓10克,当归10克,桑椹10克,熟地黄10克,补骨脂10克,菟丝子10克,旱莲草10克,五味子10克,枸杞子10克,地骨皮10克,黑芝麻10克,食盐100克。

【制法】

黑豆用温水泡30分钟备用。将以上中药装入纱布袋内,扎紧,放入锅内,加水适量,煎煮,每小时取煎液一次,放入另一盆中,再加水煎煮,如此共煎液4次,合并煎液,放入锅内,将黑豆倒入盛有煎液的锅内,放入食盐,先以武火烧沸药液,再用文火煎熬,至药液干涸停火。将黑豆曝晒至干,装入瓮罐(或瓶)中贮藏备用。

【服法】

随量嚼食。

【功效】

补益肾精,强筋壮骨。

【应用】

肾精不足、肾阴亏损引起的头晕目眩耳鸣耳聋,身体消瘦尿频遗精,腰痠腿痛,筋骨无力等。

参看

32 枸杞肉丝 | 怎样选用滋补性食物 32
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