蜗牛酶

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蜗牛酶是从蜗牛的嗦囊和消化道中制备的混合酶,它含有纤维素酶果胶酶淀粉 酶,蛋白酶等20多种酶。 蜗牛酶是很有价值的一种酶。它可以用于酵母细胞壁的破碎,因此广泛用于细胞生物学基因工程学的研究;它可做饲料添加剂,从而提高饲料的消化率;也可用作果汁澄清,橘子脱囊衣,果酱制作等。

外观:褐色结晶性粉末 ;

含量:98%-101%

用途:A,细胞生物学和基因工程学之细胞壁的破壁溶解(用法:酵母细胞巯基化合物处理后, 悬浮于pH5.8-7.2待渗的山梨醇溶液中, 每克细胞经30-40mg酶在37℃保温1小时即可溶解细胞壁, 破壁率90%以上。4℃保存。);B,保健品;C,药用辅料;D,食品添加剂;E,饲料添加剂。

蜗牛酶内含常见9种酶:从蜗牛消化腺中发现有纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、阿尔法淀粉酶甘露糖酶蔗糖酶半乳聚糖酶蛋白水解酶氨基酸转移酶等多种具有生物活性的混合酶。

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