葛藤

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葛藤

【学 名】 Pueraria lobata (Willdenow) Ohwi

【别 名】 野葛、粉葛藤、甜葛藤、葛条(陕西、河北、河南、辽宁、吉林)、划粉(福建)。

【分类地位】 豆科(Fabales)葛藤属(Pueraria)  

目录

形态特征

葛藤是一种半木本的豆科藤蔓类植物,具有惊人的蔓延力和繁殖力,可以大

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面积地覆盖树木和地面。 葛藤半木质的蔓藤可以长达10至30米,匍匐地面甚至可达百米。其根部重达数公斤并可深入地下一至五米深,它长有巨大的叶子和红紫色的花朵,长满硬毛的叶子为互生三片,长7至15厘米,荚果扁平,长5至10厘米,宽约1厘米,附着着金黄色的硬毛。

葛藤为豆科葛藤属多年生草质藤本植物,具有强大根系,并有膨大块根,富含淀粉。茎粗长,蔓生,长5-10米,常匍匐地面或缠绕其他植物之上。三出复叶,小叶长6-20厘米,宽7-20厘米。复式总状花序,腋生,花大,紫红色。荚果带状,扁平,长5-12厘米,宽0.6-1厘米。茎时和荚果密生茸毛。种子扁卵圆形,红褐色。千粒重13-18克。葛花,并不是葛藤开的紫红色花,而是老葛藤临近根部开的乳白色干花,十分罕见,救命良药.  

地理分布

原产中国、朝鲜、日本。我国华南、华东、华中、西南、华北、东北等地区广泛分布,而以东南和西南各地最多。据估计在美国东部葛藤每年以两到三百万公顷的速度蔓延着,造成的作物减产和灭除葛藤的费用每年都达到了五亿美元。  

生态特点

生于丘陵地区的坡地上或疏林中,分布海拔高度约300-1500米处。葛藤喜温暖湿润的气候,喜生于阳光充足的阳坡。常生长在草坡灌丛、疏林地及林缘等处,攀附于灌木或树上的生长最为茂盛。对土壤适应性广,除排水不良的粘土外,山坡、荒谷、砾石地、石缝都可生长,而以湿润和排水通畅的土壤为宜。耐酸性强,土壤pH值4.5左右时仍能生长。耐旱,年降水量500毫米以上的地区可以生长。耐寒,在寒冷地区,越冬时地上部冻死,但地下部仍可越冬,第二年春季再生。  

实用价值

(1)饲料:对多数牲畜的适口性中等,以马较为喜吃;舍饲时,用葛叶与其它粗料混合,有增进食欲之效。四川盆地山区,广泛采叶晒干,作为冬季饲料,猪很喜吃。福建曾推荐葛叶作为兔的饲料。葛藤含有很好的营养成分。植物不同部位的营养成分有显著的差异,其中尤以蛋白质粗纤维变化大,基本特点是,叶子含蛋白质高,粗纤维少,而藤则相反,在越冬期的老藤尤为显著。不同采集地也有不同。不同季节采集的葛叶,营养成分虽然有变化,但其成长后的蛋白质下降和粗纤维增多之势不显著。葛叶还含存较丰富的必需氨基酸

(2)药用:葛花清凉解毒消炎去肿,可入药。葛根粉是传统的保健食品。含有13种人体必需的氨基酸和钙、锗、硒、锌等微量元素,特别含有葛根素、黄豆甙等异黄酮类物质。有生津止渴、清热除燥、解酒醒酒、治脾胃虚弱之功效。生饮对风火牙痛、咽喉肿痛有特殊效果。

(3)食用:每年-5月采嫩茎、嫩叶炒食或做汤吃。晚秋到早春期间采挖块根,洗去泥土,舂碎,在冷水中揉洗,除去渣滓后可沉淀淀粉,煮吃或制作凉粉。根块用水浸泡后也可蒸食。  

入侵纪录

1930年国作为药材从日本大量引进,然而到了美国后大量滋生,对当地生态环境造成重大影响。

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