菌丝

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hypha(复数hyphae)

单条管状细丝,为大多数真菌的结构单位,一些原核生物也有菌丝,如放线菌。很多菌丝聚集在一起组成真菌的营养体,即菌丝体。菌丝一般分为两类,一为无隔菌丝,即菌丝没有横隔壁,可视为一个单细胞,具有多个细胞核,如低等真菌中的根霉毛霉、水霉等的菌丝。另一类是有隔菌丝,即菌丝具很多横隔壁,将其分隔成多个细胞,每个细胞中有1个、2个或多个细胞核。如高等真菌中的青霉、曲霉、蘑菇等的菌丝。

放线菌或真菌组成其菌丝体的基本单位。放线菌的菌丝细胞纤细、无隔、分枝。真菌的菌丝较粗、有分枝,其中少数无隔、多核,如鞭毛亚门和接合菌亚门的低等真菌;多数有隔、单核或少核,如子囊菌亚门、半知菌亚门和担子菌亚门的高等真菌。菌丝通过顶端生长而延伸,通过侧生而分枝。埋入基质中以吸取营养为主的菌丝称营养菌丝,有的种类还可分化假根、吸器等构造;伸展在空间的菌丝称气生菌丝,成熟后可分化成各种形式的产孢子构造,如放线菌的孢子丝或真菌中的子实体。菌丝具有无性繁殖功能,可用于接种、扩大。

菌丝粉从根本上保存了植物的有效成分和活性,可直接食用,易被人体吸收。

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