瘤胃

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瘤胃反刍动物的第一胃。食草动物反刍时,食物从此处返回口中.瘤胃位于腹腔左侧,几乎占据整个左侧腹腔,在它前侧部是瘤胃前庭,经喷门与食道相通

瘤胃内容物:瘤胃水含量较高,平均可达85~90%;干物质含量较低,平均为10~15%

瘤胃PH值:比较稳定,在5.5~7.5之间

瘤胃温度:由微生物发酵产生,维持在38.5~40°C

瘤胃微生物:通过瘤胃微生物的分解代谢作用是牛羊等反刍家畜消化的最大特点。

成年反刍动物瘤胃内的微生物主要是厌氧菌

瘤胃微生物大多以尿素为唯一氮源,其细胞体内含有可以分解尿素的脲酶

瘤胃微生物可以将秸秆中的纤维素和木质素,半纤维素多糖类物质被降解成单糖,并转化为挥发性的脂肪酸和二氧化碳等,挥发性脂肪酸为反刍动物最大的能源(约占60—70%)。而饲料中的蛋白质也被瘤胃微生物降解为氨基酸、氨,再合成微生物菌体蛋白质,供畜体利用,作为畜体的蛋白质来源,菌体蛋白质占60%以上。

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