生物化学与分子生物学/蛋白质的空间结构
| 医学电子书 >> 《生物化学与分子生物学》 >> 蛋白质化学 >> 蛋白质的结构及其功能 >> 蛋白质的空间结构 |
| 生物化学与分子生物学 |
|
|
蛋白质分子的多肽链并非呈线形伸展，而是折叠和盘曲构成特有的比较稳定的空间结构。蛋白质的生物学活性和理化性质主要决定于空间结构的完整，因此仅仅测定蛋白质分子的氨基酸组成和它们的排列顺序并不能完全了解蛋白质分子的生物学活性和理化性质。例如球状蛋白质(多见于血浆中的白蛋白、球蛋白、血红蛋白和酶等)和纤维状蛋白质(角蛋白、胶原蛋白、肌凝蛋白、纤维蛋白等)，前者溶于水，后者不溶于水，显而易见，此种性质不能仅用蛋白质的一级结构的氨基酸排列顺序来解释。
蛋白质的空间结构就是指蛋白质的二级、三级和四级结构。
 蛋白质的一级结构 | 蛋白质的二级结构  |
出自A+医学百科 “生物化学与分子生物学/蛋白质的空间结构”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%8C%96%E5%AD%A6%E4%B8%8E%E5%88%86%E5%AD%90%E7%94%9F%E7%89%A9%E5%AD%A6/%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E7%9A%84%E7%A9%BA%E9%97%B4%E7%BB%93%E6%9E%84 转载请保留此链接
| 关于“生物化学与分子生物学/蛋白质的空间结构”的留言： |  订阅讨论RSS
|
|
目前暂无留言 | |
| 添加留言 | |