医院药学/中药的保管方法

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中药材及其制剂大都含有淀粉、脂肪、醣(或糖类)、蛋白质氨基酸、有机酸、纤维素、鞣质等万分,另外还有维生素类、无机元素。其中营养成分俱全,若温度和水分适宜则极易滋生昆虫或细菌,发生虫蛀或霉变,加速药材的变质。因此,中药材及其制剂的贮存于较低温度并防潮则最为适宜。另外,还要按品种的性质和剂型来决定保管方法。

(一)中药材的虫蛀和霉变为贮存中药材应有单独库房并距中药房较近,可按植物类、动物类、金石类、成药类、贵重类(“细料”)分类贮存。存放依次按照常用与不常用而定,在贮存中常遇到以下问题。

1、虫蛀中药材含水量>时,易生虫并受虫蛀。昆虫生长繁殖的适宜温度为18~35℃(22~32℃最适)。故在我国北方每年~8月间昆虫生长繁殖最旺,而仓库中害虫一般能耐38~45℃,在10℃以下能停止发育,高于48℃为致死温度,-4℃以下也不能成活。当然这也与昆虫的种类和不同生长发育阶段有关。

2、发霉俗称“霉药不治病”,发霉的中药在颜色和气味必发生改变。发霉的原因也是因含水量过高(>15%)、温度较高(20~25℃)或阴暗不通风。

应当指出,中药的虫蛀和霉变是同时进行的。药材遭虫蛀,必增加药材组织细胞与空气、光线和湿气(水)的接触面积,从而加速药材中鞣质、酚类、黄酮类等易自动氧化作用,使药材颜色变深。寄生虫在生活中的排泄物及昆虫所携带细菌和微生物,污染了药材组织,又使药材遭到微生物的发酵作用。而微生物和昆虫寄生在药材组织中的主要营养物为蛋白质或氨基酸、糖类(包括淀粉、低聚糖、双糖或单糖)、脂肪等。这些营养物被昆虫和微生物利用后,其排泄物必发出腐败气味,如脂肪的酸败、氨基酸的脱羧或脱氨等。腐败的分解产物,变为有毒物质甚至进行对中药有效成分的破坏。故霉败的中药应弃去,不能用于治疗。

(二)中药霉变和虫蛀的防治

1、日晒、烘干法将药材干燥,减少水含量,又经光照能杀灭微生物。但该法不适用于挥发油类中药。方法是先将场地晒热,放席子于上午9时→下午4时并经常翻动。夏季温度于45~50℃(场地温度)能灭霉灭虫。或在该温度下烘烤5~6h。

2、阴干法凡含挥发性成分、或日晒烘烤熔化的药材,应将药材置阴凉通风处暗干。

3、石灰干燥法于光或热易变质的贵重药材,用石灰箱或缸等干燥,石灰占空中的1/6~1/5即可,石灰失效应及时更换。

4、用除湿机用于结构严密的仓库,外界空气不能进入库内。

5、化学熏蒸用硫黄氯化镁磷化铝等药物。

硫黄燃烧产生二氧化硫能杀灭虫卵、幼虫、蛹或成虫。例如:川芎羌活泽泻半夏延胡索独活天麻玄参白术当归党参白芷桔梗防风葛根狼毒南沙参甘遂、山药、枣仁等均可用此法。但因二氧化硫有漂白作用,对大黄、紫草瓜蒌、红花、冬花、甘草等有使之退色或变性,不能用该法。

熏蒸法:于一间约12m2砖瓦平房,密闭。沿墙放4付竹制搁架,离地面4m排成方形,架是堆放药材,药材间留有空隙。室内中间放一熏盆,约距药架约1米,每25kg药材用硫黄300g,点燃后熏蒸24h。有时虫卵不能1次杀尽,1周后再熏1次。

应当注意防火,室内不能有电源、电线及其它火源;熏后应彻底通风后人员方可入室,并将金属器涂刷一次油漆,因SO腐蚀金属。

磷化铝熏蒸法:磷化铝吸湿分解产生磷化氢,为强杀虫剂,能杀灭成虫、蛹及虫卵。但对杀螨效果较差。对霉菌也有一定抑制作用。用于空库为1~3片/m2,贮药材库用量为3~6片/m2,条件:在12~15℃时需密闭熏5天;16~20℃熏4天;20℃以上熏3天。熏后要通风散毒5天。

6、气调贮存法用该法是将仓库密闭,降低室内含氧量,提高CO2含量使害虫窒息,虫卵孵化延缓,霉菌和其它杂菌生长受到抑制。该法对药材的色、味不受影响。

操作:将药材装箱码垛,用草袋或麻袋包好,外套塑料并以高频热合机手钳封闭,将药材密闭。选一适当处自塑料罩面开一小孔,作为抽进气。开动真空泵抽出垛内空气,当垛内压力为200~300mmHg时停止抽气,检查有无漏气现象,然后将CO2充入罩内(或用干冰,即固体CO2),并使垛内核动力与外界几近平衡。

7、辐射防霉法用放射性元素60Co[钴60]产生γ射线或加速器产生的β射线进行照射。当霉菌、杂菌、害虫吸收放射和电荷,产生自由基,破坏其正常新陈代谢以达杀灭作用。例如可用于枣仁附子川贝、党参、当归、黄芪、川芎等的杀虫灭菌。也可用于各类中成药制剂或仪器的灭菌。

(三)少量中药材的贮存贮存少量药材一般用大干燥器、大塑料袋(外包纸和或木箱)、缸等,用石灰或硅胶为干燥剂。或用干砂子埋藏法,如党参、怀牛夕、板蓝根、山药等。或用花椒防虫法,适于有腥味肉性动物药材,如乌稍蛇、祁蛇、海龙海马等。或大蒜防虫法,适于土鳖虫斑蝥全蝎红娘子等贮存。或用酒精防虫法,于大缸底放一开口瓶盛酒精,上码药材如瓜蒌、枸札子等,50kg药材可用95%酒精0.5~1kg,然后将缸用2~3层塑料布扎紧,则因酒精蒸汽而杀死虫卵与成虫。

(四)中成药根据原料和剂型决定保管方法。

药酒防腐杀菌和防虫,但应避光贮存,露剂如金银花露,为防止挥发性成分损失,应用小品瓶严封。中药糖浆因含糖少(约35%),为防止霉变如15%~20%甘油或乙醉,或防腐剂,如加苯甲酸尼泊金等并密封避光贮存。蜡壳丸可贮存3~4年,但应置阴凉处。密丸,则含水较多,易吸湿霉变,应密闭置阴凉处,还要经常检查。水丸的含水量约15%~30%,颗粒疏松易吸湿变质,应密闭于阴干处存放。糊丸易霉变,不易贮存;但因其制造时易烘干,故购入后严格防潮、避光阴凉贮存,仍可久放。散剂须用蜡纸包装如七里散、参苓白术散等,可用带塞(木塞、胶塞等)密封,必要时蜡封瓶品,于阴干处存放。膏药狗皮膏拔毒膏,多含挥发性成分,贮存过久或过热,不仅成分挥发,还能减低粘度或药层脱落,应置塑料袋于阴凉处贮存。茶剂的贮存与散剂相似。冲剂一般用塑料包皮袋,应严防潮湿。

总之,目前许多中成药制剂,大多经水或稀醇撮的干浸膏,有强吸水性和被空气的自动氧化,易发生变霉。贮存时以干燥、密闭、阴凉为原则。

(五)防鼠因中药含糖、淀粉、脂肪等有机物质,极易遭致鼠害。因此,中药库必须加有防鼠设备。

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