中医饮食/荷叶糯米粥

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【配方】

鲜嫩荷叶100g,糯米100g,砂糖50g。

【制法】

洗净荷叶入清水适量,上火烧开15分钟后,捞出荷叶,将洗净糯米放入煮粥,再放砂糖,凉后食用。

【效用】

荷叶为睡莲科植物莲的叶,味苦涩性平,其气清香,入心、肝、脾经。鲜荷叶善清暑邪,为解暑清热常用药物。《滇南本草》:“上清头目之风热,止眩晕,清痰,泄气,止呕,止痉。”

荷叶糯米粥,汤绿米白,甜香味美,有清暑利湿,解热宽中之功。适用于暑湿泄泻口渴心烦,眩晕或饮食停滞,腹胀纳呆,肢体乏力之人。

32 西瓜西红柿汁 | 马齿苋粥 32
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