中医饮食/茭白

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中医饮食营养学

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【基原】为禾本科植物菰的花茎,经茭白粉刺激而形成的纺锤形肥大的菌瘿

异名】菰首、菰笋、茭瓜。

性味归经】甘,寒。入肺、脾经

【功效】清热除烦,催乳

【应用】

1.产后无乳:茭白15g~30g,通草9g,猪脚煮食。(《湖南药物志》)

2.便秘心胸烦热高血压:鲜茭白60g,加旱芹菜30g,水煎服。(《食物与治病》)

【使用注意】

脾胃虚冷作泻者忌食。

【按 语】

茭白以粗壮白嫩为佳。性寒,对于阴虚内热,便秘溲赤、咽干热病相宜。

【参考文献】

1.《本草拾遗》:“去烦热,止渴,除目黄,利大小便,止热痢,解酒毒。”

2.《食疗本草》:“利五脏邪气,白癞,疠疡,目赤,热毒风气,卒心痛,可盐、醋煮食之。”

参看

32 清热泻火类 | 香椿叶 32
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