中医饮食/甘蔗

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中医饮食营养学

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【基原】为禾科植物甘蔗的茎杆。

异名】薯蔗、干蔗、竿蔗、糖梗。

性味归经】甘,寒。入肺、胃经。

【功效】清热生津,下气润燥,和胃降逆

【应用】

1.虚热咳嗽口干涕唾:甘蔗汁一升半,青粱米四合。煮粥,日食二次,极润心肺。(《本草纲目》)

2.发热口干,小便涩:甘蔗去皮尽令吃之,咽汁,若口痛,捣取汁服之。(《外台秘要》)

3.反胃,朝食暮吐,暮食朝吐:甘蔗汁七升,生姜汁一升,二味相和,分为三服(《梅师集验方》)

【使用注意】

脾胃虚寒者慎服。

【按语】

甘蔗之渣滓,晒干煅成炭,研细末,可外敷伤口,加香油调后用。甘蔗甘凉汁多,和胃润肠,止渴解酒,生津充液,时有内热烦渴者食之宜。

【参考文献】

1.《本草纲目》:“蔗,脾之果也,其浆甘寒,能泻火热。”

2.《随息居饮食谱》:“榨浆,名为天生复脉汤。”

参看

32 清热饮食西红柿 | 橄榄 32
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