中医饮食/海蜇

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中医饮食营养学

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【基原】为海蜇科动物海蜇的口腕部。

异名】水母。

性味归经】咸,平。入肝、肾经。

【功效】化痰软坚,平肝解毒止咳,降压,养阴,消疡。

【应用】

1.痰饮咳嗽肝阳上亢:海蜇皮(漂净)30g,鲜荸荠120g,煮服,兼治淋巴结核。(《古方选注》)

2.高血压:海蜇120g漂净,荸荠360g洗净,用水1000m1煮至250m1,空腹服,亦可饭后服,待血压降至正常,自觉症状大部分消失后,可减少服次。

3.急慢性气管炎,肺脓疡,支气管扩张痰多咳嗽:陈海蜇120g(开水洗去盐味),荸荠120g(无荸荠以萝卜代,连皮切片),放砂锅内煮汤三杯,频频饮服。(《饮食治疗指南》)

4.阴虚久咳:陈海蜇(洗去盐味),冰糖拌蒸食,极效。(《饮食治疗指南》)

5.溃疡病:海蜇、大枣各250g,红糖250g,浓煎成膏。每日二次,每次匙。

【使用注意】

《本草求原》:“脾胃寒弱,勿食。”食用海蜇应忌一切辛热发物。

【现代研究】

除含一般营养成分外,尚含有烟酸、碘、胆碱等。有降压、扩张血管

乙酰胆碱样作用。

【按语】

海蜇消痰食而不伤正,滋阴血而不留邪,外用有解毒消肿之功。浙江东部沿海常用以湿敷下肢肿毒。《古方选注》记述雪羹汤,以海蜇50g,荸荠4枚,煮汤服,治阴虚痰热,大便燥结等症,临床验之有效。有崩中带浊、脚气者食之亦宜。《随息居饮食谱》记:“陈久愈佳。”

【参考文献】

1.《本草求原》:“安胎。”

2.《本草求真》:“海蜇,忌白糖,同淹则蜇随即消化而不能以久藏。”

参看

32 化痰止咳平喘常用食物 | 荸荠 32
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