麝香草酚

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中文名称:麝香草酚,百里香酚,5-甲基-2-异丙基苯酚

英文名称:Thymol;Phenol,2-Isopropyl-5-methyl phenol; 5-Methyl-2-(1-methylethyl)phenol。

分子式:C10H14O。

分子量:150.21。

CAS: 89-83-8  

目录

理化指标

外观:片状结晶。

熔点:51.5℃。

沸点:233~235℃。

香气:有百里香油似的辛香和草香香气。

溶解性:在19.4℃时溶于1176份水,极易溶于乙醇乙醚醋酸氯仿和苯。  

药理作用

杀菌作用麝香草酚的杀菌作用比苯酚强,且毒性低,对口腔咽喉粘膜有杀菌、杀真菌作用,对龋齿腔有防腐、局麻作用,用于口腔、咽喉的消毒杀菌、皮肤癣菌病、放射菌病及耳炎。能促进气管纤毛运动,有利于气管粘液的分泌,易起祛痰作用,再加有杀菌作用,故可用于治疗气管炎百日咳等。有很强的杀螨作用,1%溶液半小时死亡率100%,0.03%的溶液24h杀灭100%。亦可用作驱蛔虫剂。麝香草酚0.05%~0.2%溶液有较强的杀原头蚴作用,可在5~10min内达到100%杀死原头蚴的效果,作用迅速可靠,毒性小。原头蚴与药液接触后可在2~3min内出现皮层起泡、起刺、皮层分离、溶解及虫体发暗、钙粒减少等形态结构变化。原头蚴经药液处理10min后,给小白鼠腹腔接种,均未发育成棘球蚴。  

用途

1、控制蜂螨

2、保存书籍。当书籍发霉时,可以把书封装在口袋里,加入麝香草酚,一段时间后在进行装订修补。麝香草酚可以杀死霉菌的孢子

3、其他用途。在麻醉剂氟烷中,起防腐作用。也是香烟中常用的599种添加剂之一,用于改善气味。

4、在香料工业中,可用于牙膏、香皂以及某些化妆品香精配方中,但用量有一定限制。

使用与用量限制

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760-1996)规定:可按生产需要适量用于配制食品香精。

(2)FEMA规定:最高参考用量为软饮料,2.5~11mg/kg;冰淇淋、冰制食品,44mg/kg;糖果,9.4mg/kg;焙烤食品,5.0~6.5mg/kg;胶姆糖,100mg/kg。

(3)实际使用参考:麝香草酚主要用于止咳糖、漱口水、胶姆糖用香精中。  

成分来源

唇形科植物百里香 Thymus serpyllum L. 草,麝香草 T. vulgaris L. 全草,牛至Origanum vulgare L. 全草,香青兰 Dracocephalum moldavicum L. 全草,伞形科植物粗果芹Trachyspermum ammi(L. )Sprague 种子。麝香草酚是一种单萜酚,是伞花烃衍生物,与香芹酚是同分异构体,可以从百里香油中提取,具有宜人香气和很强的杀菌作用。

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