薰衣草

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薰衣草(Lavandula angustifolia),唇形科 (Labiatae)薰衣草属多年生芳香小灌木。主要以从花序中提取的薰衣草油作香料用。株高30~60厘米,多分枝,根系发达,叶对生,淡灰绿色,狭长,边缘卷曲。穗状花序,花淡紫色至深紫色,每轮有小花10~14朵,在萼片的缝线有小腺体。染色体数2n=36.54。薰衣草属植物原产于地中海一带。栽培上所用的薰衣草主要为本种与另一种宽叶薰衣草 (L.latifolia)的杂种。

古罗马时代已有利用薰衣草的记载。16世纪末,薰衣草在法国南部首先栽培。19世纪以后,英国、美国、苏联、澳大利亚、保加利亚、意大利、荷兰和日本等国也开始栽种。当前世界主产国为法国、苏联、保加利亚、意大利和匈牙利。中国在1952年引入薰衣草。现主产地在陕西、新疆伊犁地区和上海市。

薰衣草需充足的阳光,冬喜温湿,夏畏涝热,适栽于壤土和砂砾土。属异花授粉植物。实生苗在株高、产量、油质等方面有很大变异,生产上宜选择优良的无性系,用扦插、压条或分株法繁殖。插条采用长约8~10厘米木质化的一年生枝条。分株法用3~4年生的植株,在晚秋初冬离地面8~10厘米处修剪,在基部壅土,促使生根,下年秋季分栽。栽植地要空旷向阳,并深翻土壤,施用厩肥、堆肥、过磷酸钙、硝酸铵和钾盐。生长期中注意除草及防治食叶害虫,冬季轻度修剪。开花期中在上午 10时后至下午4时前从盛开的花枝上收下花朵并尽快加工。花平均得油率1.5%。

薰衣草油的主要成分为乙酸芳樟酯和芳樟醇。决定香气的成分为薰衣草醇和乙酸薰衣草酯。主要用于香水、香皂工业;医药学上用作兴奋驱风剂和药物矫味剂;也可用作瓷器描绘时的调色剂;又是优良的蜜源植物。

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