营养学/推荐的每日膳食中营养素供给量

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临床营养学

临床营养学目录

(中国营养学会1988年10月修订)

类别 体重(kg) 能量(kcal或MJ) 蛋白质(g) 脂肪(脂肪能量占总能量的百分比,%) 钙(mg) 铁(mg) 锌(mg) (μ g)
婴儿 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别
初生~6个月 6.7 6.2 120/kg体重 2~4kg体重 45 400 10 3 15
7~12个月 9.0 8.4 100/kg体重 30~40 600 10 5 15
儿童
1岁~ 9.9 9.2 1100(4.6) 1050(4.4) 35 35 25~30 600 10 10 20
2岁~ 12.2 11.7 1200(5.0) 1150(4.8) 40 40 600 10 10 20
3岁~ 14.0 13.4 1350(5.7) 1300(5.4) 45 45 800 10 10 20
4岁~ 15.6 15.2 1450(6.1) 1400(5.9) 50 45 800 10 10 40
5岁~ 17.4 16.8 1600(6.7) 1500(6.3) 55 50 800 10 10 40
6岁~ 19.8 19.1 1700(7.1) 1600(6.7) 55 55 800 10 10 40
7岁~ 22.0 21.0 1800(7.5) 1700(7.1) 60 60 800 10 10 50
8岁~ 23.8 23.2 1900(8.0) 1800(7.5) 65 60 800 10 10 50
9岁~ 26.4 25.8 2000(8.4) 1900(8.0) 65 65 800 10 10 50
10岁~ 28.8 28.8 2100(8.8) 2000(8.4) 70 65 1000 12 15 50
11岁~ 32.1 32.7 2200(9.2) 2100(8.8) 70 70 1000 12 15 50
12岁~ 35.5 37.2 2300(9.6) 2200(9.2) 75 75 1000 12 15 50
少年
13岁~ 42.0 42.4 2400(10.0) 2300(9.6) 80 80 25~30 1200 15 20 15 50
16岁~ 54.2 48.3 2800(11.7) 2400(10.0) 90 80 1000 15 20 15 50
成年
18~ 63(参考值) 53(参考值)
极轻劳动 2400(10.0) 2100(8.8) 70 65 20~25 800 12 18 15 50
2600(10.9) 2300(9.6) 80 70 800 12 18 15 50
3000(12.6) 2700(11.3) 90 80 800 12 18 15 50
3400(14.2) 3000(12.6) 100 90 800 12 18 15 50
极重 4000(16.7) - 110 - 800 12 - 15 50
孕妇(4~6个月) +200(+0.8) +15 1000 28 20 50
孕妇(7~9个月) +200(+0.8) +25 1500 28 20 50
乳母 +800(+3.3) 25 1500 28 20 50
老年前期
45~
极轻劳动 2200(9.2) 1900(8.0) 70 65 20~25 800 12 15 50
2400(10.0) 2100(8.8) 75 70 800 12 15 50
2700(11.3) 2400(10.0) 80 75 800 12 15 50
3000(12.6) - 90 - 800 12 15 50
老年
60~
极轻劳动 2000(8.4) 1700(7.1) 70 60 800 12 15 50
2200(9.2) 19.00(8.0) 75 65 800 12 15 50
2500(10.5) 2100(8.8) 80 70 800 12 15 50
70岁~
极轻 1800(7.5) 1600(6.7) 65 55 800 12 15 50
2000(8.4) 1800(7.5) 70 60 800 12 15 50
80岁以上 1600(6.7) 1400(5.9) 90 55 800 12 15 50

(续表)

类别 碘(μg) 视黄醇当量(μg) 维生素D(μg) 维生素E(mg) 硫胺素(mg) 核黄素(mg) 烟酸(mg) 抗坏血酸(mg)
婴儿 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别 不分性别
初生~6个月 40 200 10 3 0.4 0.4 4.0 30
7~12个月 50 200 10 4 0.4 0.4 4.0 30
儿童
1岁~ 70 300 10 4 0.6 0.6 6 30
2岁~ 70 400 10 4 0.7 0.7 7 35
3岁~ 70 500 10 4 0.8 0.8 8 40
4岁~ 70 500 10 6 0.8 0.8 8 40
5岁~ 70 750 10 6 0.9 0.9 9 45
6岁~ 70 750 10 6 1.0 1.0 10 45
7岁~ 120 750 10 7 1.0 1.0 10 45
8岁~ 120 750 10 7 1.1 1.1 11 45
9岁~ 120 750 10 7 1.1 1.1 11 45
10岁~ 120 750 10 7 1.2 1.2 12 50
11岁~ 120 750 10 8 1.3 1.3 13 50
12岁~ 120 750 10 8 1.3 1.3 13 50
少年
13岁~ 150 800 10 10 1.6 1.5 1.6 1.5 16 15 60
16岁~ 150 800 5 10 1.8 1.6 1.8 1.6 18 16 60
成年
18~
极轻劳动 150 800 5 10 1.2 1.1 1.2 1.1 12 11 60
150 800 5 10 1.3 1.2 1.3 1.2 13 12 60
150 800 5 10 1.5 1.4 1.5 1.4 15 14 60
150 800 5 10 1.7 1.6 1.7 1.6 17 16 60
极重 150 800 5 10 2.0 - 2.0 - 20 - 60
孕妇(4~6个月) 175 1000 10 12 1.8 1.8 18 80
孕妇(7~9个月) 175 1000 10 12 1.8 1.8 18 80
乳母 200 1200 10 12 2.1 2.1 21 100
老年前期
45~
极轻劳动 150 800 5 12 1.2 1.2 12 60
150 800 5 12 1.2 1.2 12 60
150 800 5 12 1.3 1.3 13 60
150 800 5 12 1.5 1.5 15 60
老年
60岁 ~
极轻劳动 150 800 10 12 1.2 1.2 12 60
150 800 10 12 1.2 1.2 12 60
150 800 10 12 1.3 1.3 13 60
70岁~
极轻 150 800 10 12 1.0 1.0 10 60
150 800 10 12 1.2 1.2 12 60
80岁以上 150 800 10 12 1.0 1.0 10 60

注:1.推荐的每日膳食中营养素供给量是依据我国目前的膳食模式拟定的,即膳食中动物性食品供给的能量约为总摄入能量的10%左右,动物性食品和大豆供给的蛋白质约为总摄入蛋白质的20%左右。

2.1~18岁儿童青少年体重,引自《中国九市儿童青少年体格发育调查研究资料汇编》1985,九市儿童体格发育调查研究协作组,首都儿科研究所。

3.能量单位为kcal,括号内数字的单位为MJ。

4.如果膳食中由动物性食品和大豆提供的蛋白质达到总摄入蛋白质的40%以上,则蛋白质的供给量可以减少。

5.植物性食品中的铁利用率低,孕妇乳母不能信赖膳食中的铁来源以满足生理需要,宜额外补充铁剂(应遵医嘱)。

32 膳食调查章节参考文献
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