游离脂肪酸

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简称:FFA

脂质的成份:

¤ 存在于人体内的脂质(lipid),大致可以分为胆固醇中性脂肪(三酸甘油脂)、磷脂质、游离脂肪酸等4种。

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胆固醇的功能:

¤ 胆固醇是肝脏代谢脂肪时的合成物质。

¤ 构成细胞膜的原料:胆固醇、磷脂质及蛋白质是构成细胞膜的主要原料。

¤ 构成各种荷尔蒙的原料:肾上腺荷尔蒙、性荷尔蒙等。

¤ 构成胆汁酸的原料。

¤ 胆汁酸在食物进入人体后,能够乳化脂肪,让食物变得容易分解。

中性脂肪(三酸甘油脂)的功能:

¤ 由食物摄取而来的中性脂肪,会先被分解成脂肪酸和甘油,再由小肠吸收,之后,又被合成为中性脂肪,然后经由淋巴管,储存在脂肪细胞中。

¤ 热量的来源:中性脂肪是一种甘油物质,是与3个脂肪酸相连的构造。中性脂肪被酵素分解成脂肪酸(游离脂肪酸),就可以成为热量的来源。

¤ 保温及缓冲的作用:中性脂肪常屯积在皮下、肌肉组织间及脏器的周围,可以让身体保持一定的温度,也可以保护内脏,减少外来压力的伤害。

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磷脂质的功能:

¤ 构成细胞膜的原料:磷脂质是磷与脂肪酸的化合物,它和胆固醇、蛋白质都是构成细胞膜的主要原料。尤其在脑和神经细胞含量特别多。

¤ 帮助物质进出细胞:可以将难溶於水的物质变成易溶於水的物质,例如:电解质、葡萄糖

游离脂肪酸的功能:

¤ 热量的直接来源:游离脂肪酸是中性脂肪分解成的物质。当肌肉活动所需能源--肝醣耗尽时,脂肪组织会分解中性脂肪成为游离脂肪酸来充当能源使用。所以,游离脂肪酸可说是进行持久活动所需的物质。例如:马拉松赛跑。

是导致氧化应激的物质之一:

高游离脂肪酸(FFA)刺激的后果是高活性反应分子性氧簇(ROS)和活性氮簇 (RNS)生成增多,从而启动了氧化应激机制(高活性反应分子产生和抗氧化作用之间长期失衡而引起组织损伤)。这些活性分子可直接氧化和损伤DNA、蛋白质、脂类,还可作为功能性分子信号,激活细胞内多种应激敏感信号通路,这些信号通路与胰岛素抵抗和β细胞功能受损密切相关。

胰岛素抵抗可以先于糖尿病发生,在其作用下,疾病早期胰岛素代偿性分泌增加以

游离脂肪酸和氧化应激

保持正常糖耐量。当胰岛素抵抗增强、胰岛素代偿性分泌减少或二者共同出现时,疾病逐渐向糖耐量减退和糖尿病进展,血糖开始升高。高血糖和高FFA共同导致ROS大量生成和氧化应激,也激活应激敏感信号途径,从而又加重胰岛素抵抗,临床上表现为糖尿病持续进展与恶化。体外研究显示,ROS和氧化应激可引起多种丝氨酸激酶激活的级联反应。最近的抗氧化剂改善血糖控制试验也证实,ROS和氧化应激会引起胰岛素抵抗

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