预胶化淀粉

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预胶化淀粉

拼音名:Yujiaohua Dianfen

英文名:Pregelatinized Starch

书页号:2000年版二部-756

本品系通过物理方法加工制成,改善其流动性和可压性的淀粉

【性状】 本品为白色粉末,无臭、无味。

【鉴别】 (1) 取本品约1g,加水15ml,煮沸,放冷,即成半透明类白色的凝胶状

物。

(2) 取本品约0.1g,加水20ml,混匀,加碘试液数滴,即显蓝色或蓝黑色,加热后

逐渐褪色,放冷,蓝色复现。

(3) 取本品,用甘油醋酸试液制片,在显微镜下观察,为原淀粉和残片的聚集体,

外形失去淀粉粒原有的球形,表面为不规则的颗粒。

(4) 取本品,在偏光显微镜下观察,其部分颗粒的偏光十字完全消失。

【检查】 酸度 取本品10g ,加中性乙醇10ml,摇匀,再加经煮沸放冷的水 100

ml,电磁搅拌5 分钟,取上清液,依法测定(附录Ⅵ H),pH值应为4.5 ~7.0 。

干燥失重 取本品,在120 ℃干燥4 小时,减失重量不得过14.0%(附录Ⅷ L)。

灰分 取本品1.0g,置炽灼至恒重的坩埚中,精密称定,缓缓炽灼至完全炭化时,

逐渐升高温度至600 ~700 ℃,使完全炭化并恒重,灰分不得超过0.3 %。

铁盐 取本品0.50g,加稀盐酸4ml 与水16ml,振摇5 分钟,滤过,用少量水洗涤,

合并滤液与洗液,加过硫酸铵50mg,用水稀释成35ml后,依法检查(附录Ⅷ G),与标

准铁溶液1.0ml 制成的对照液比较,不得更深(0.002%) 。

二氧化硫 取本品20g ,置具塞锥形瓶中,加水200ml ,充分振摇,滤过,取滤液

100ml,加淀粉指示液2ml,用碘滴定液(0.01mol/L) 滴定,消耗的碘滴定液不得过2.50ml

(0.008%) 。

氧化物 取本品5g,加甲醇-水(1:1) 的混合液20ml,再加6mol/L醋酸溶液1ml,

搅拌成均匀的混悬液,精密加入新制的饱和碘化钾溶液0.5ml ,混匀,放置5 分钟,

不得有明显的蓝棕色或紫色(0.002%)。

【类别】 赋形剂

【贮藏】 在干燥处保存。

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