非牛顿流体

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牛顿1687年发表了以水为工作介质的一维剪切流动的实验结果。

实验是在两平行平板间充满水时进行的(图1),下平板固定不动,上

平板在其自身平面内以等速U向右运动。此时附于上下平板的流体质

点的速度分别为U和0,两平板间的速度呈线性分布。由此得到了著

名的牛顿粘性定律  

相关理论

斯托克斯1845年在牛顿这一实验定律的基础上,作了应力张量是

应变率张量的线性函数、流体各向同性、流体静止时应变率为零的三

项假设,从而导出了广泛应用于流体力学研究的线性本构方程,以及

现被广泛应用的纳维-斯托克斯方程。

后来人们在进一步的研究中知道,牛顿粘性实验定律(以及在此

基础上建立的纳-斯方程)对于描述像水和空气这样低分子量的流体

是适合的,而对描述具有高分子量的流体就不合适了,那时剪应力与

剪切应变率之间已不再满足线性关系。为区别起见,人们将剪应力与

剪切应变率之间满足线性关系的流体称为牛顿流体,而把不满足线性

关系的流体称为非牛顿流体

早在人类出现之前,非牛顿流体就已存在,因为绝大多数生物流

体都属于现在所定义的非牛顿流体[1]。人身上的血液淋巴液、囊

液等多种体液以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。现

在去医院作血液测试的项目之一,已不再说是“血粘度检查”,而是

“血液流变学检查”(简称血流变),这就是因为对血液而言,剪应力

与剪切应变率之间不再是线性关系,已无法只给出一个斜率(即粘度)

来说明血液的力学特性。

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