胡椒醛

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胡椒醛又名洋茉莉醛,是第一类易制毒化学品。

中文名称:胡椒醛;天芥菜精;氧化胡椒醛;3,4-二氧亚甲基苯甲醛

英文名称:piperonal(dehyde);heliotropin

结构或分子式:C8H6O

分子量:150.14

CAS号:120-57-0

UN编号:1988

危险性质:第3类易燃液体

毒性:低毒性,半数年致死量大鼠口径2700mg/kg  

理化指标

熔点(℃):35.5~37

沸点(℃):261-263

闪点(℃):131

性状:白色有光泽晶体,见光变红棕色。有天芥菜的香气。

溶解情况:溶于乙醇乙醚和热水,微溶于冷水。

稳定性:长时间遇热和光,会发生质变。在弱碱性和弱酸性介质中稳定,容易导致变色。

香气:有清甜的豆香兼茴清香气,微辛,有些似葵花、樱桃样香气,香气较弱而留香持久。  

制备或来源

制备:以黄樟脑为原料制得,或由3,4-二氧亚甲基苄醇氧化制得。

存在:天然存在于天然黄樟油胡椒、香荚兰、甜瓜、雪利酒、刺槐花、紫罗兰花中。。  

用途

广泛用于医药上以及配制花香型和幻想型香精。

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