猪茯苓

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猪苓又名猪茯苓菌核是我国传统的重要中药之一,其子实体从土中的菌核长出,俗称“猪苓花”,是山区难得的美味佳肴。近年研究表明,猪苓多糖是一种非特异性细胞免疫刺激剂,能显著地加强网状内皮系统吞噬细胞的功能,使癌细胞的生长受到抑制,从而引起医学界对猪苓研究的重视,被列为“七五”重点科研攻关项目,并研制出治疗病毒性肝炎抗肿瘤药——猪苓注射液,由于野生资源稀少,远远满足不了制药行业及药材市场的需求。据权威人士预测,猪苓在未来10年内将成为热点药材之一。在美国,科学家作了大量的研究,认为猪茯苓是一种抗艾滋病病毒的中药。  

生态习性

猪苓喜欢生长在枫、桦、槌等带有密环菌根际或腐殖土中,它和密环菌及密环菌与树木三者有共生关系,是典型的“真菌营养型”,即一种真菌的生长发育,需依赖另一种真菌才能完成它的生长发育。凡发现有密环菌生长的地方,其附近土层下极有可能长有猪苓;或枫、桦等树根部,若地面隆起,松软,间有小草发黄、干枯,其下面有猪苓;或清晨雨露未尽时林内地表较干燥,或阵雨过后地表较干处,极有可能长有猪苓。也可用“以苓找苓”的办法采挖。具体是挖到第一窝猪苓后,沿着横根方向继续挖,又会发现新窝,猪苓除有平行结窝外,还有分层结窝的习惯,挖完上层苓窝后,窝底仍有菌索向下生长,下层极有可能再发现新窝,而且下层的产量将大于上层。  

生长规律

此外,根据猪苓的生长规律。其苓窝可分为两种。一种是鸡窝苓,每窝仅能挖2~3公斤,另一种是“母猪苓”,每窝可挖30~40公斤,连串发生规律为3窝、5窝、7窝、9窝等4种,极少有双数发生,产量较大。挖取野生猪苓时,应采老留小,因每窝猪苓都是一个子孙数代的大家族,其中有老有小、有新有陈,采收时应小心将个大且表皮凹凸不平、多瘤状的老中年苓摘下,将皮薄、手捏发软、重50克以下幼年苓留下。添加新段木,覆土盖好,待幼苓成熟后再采。

现已可人工栽培。

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