木聚糖

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木聚糖 lignan xylan 具有n-苯丙烷在n-丙基侧链β位上两分子结合的β、γ-二苯甲基丁烷骨架的物质之总称,所以它具有两个C6-C3单位所成的基础骨架。这是由R.D.Haworth(1936)所提出的名称。苯环可为氢氧基、甲氧基、亚甲二氧基所置换,侧链常取有环状结构。广泛分布于显花植物,常以糖苷或游离状态存在于树皮、果实、木质、叶、根、树脂提取液中。现已知有50余种,其中包括剧毒性的鬼臼毒素(podoph- yllotoxin)和马桑科植物的马桑密亭(coriamy-rtin)以及无毒的可作为食品氧化防腐剂的去甲二氢愈木酸等。

木聚糖是植物细胞中主要的半纤维素成分,占植物细胞干重的35%,是一种丰富的生物质资源,是自然界中除纤维素之外含量最丰富的多糖。然而自然界中很大一部分木聚糖未被有效利用,造成很大的资源浪费。

木聚糖的结构是一种多聚五碳糖,由β-D-1,4木糖苷键连接起来,并带有多种取代基。木聚糖部分降解可形成低聚木糖,彻底降解则得到五碳单糖:木糖、阿魏糖、阿拉伯糖等,其中以木糖为主。

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