米伦反应

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米伦反应(Mliion reaction):蛋白质溶液中加入米伦试剂(亚硝酸汞、硝酸汞及硝酸的混合液),蛋白质首先沉淀,加热则变为红色沉淀,此反应为酪氨酸的酚核所特有的反应,因此含有酪氨酸的蛋白质均呈米伦反应。

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