甲基丁香酚

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【中文名称】甲基丁香酚

【英文名称】methyleugenol

【结构或分子式】

【密度】1.0386

【沸点(℃)】248~249

折射率】1.5388(17℃)

【性状】

无色至淡化色液体,有丁香酚的香气,但比较弱。

【溶解情况】

不溶于水,溶于乙醇

【用途】

用于配制依兰型、康乃馨型、紫丁香型等香精,也用作丁香酚和异丁香酚的变调剂。在食用香精及烟草中亦常使用。

【制备或来源】

由丁香酚用硫酸氢甲酯甲基化而制得。

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