瓜氨酸

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瓜氨酸是一种α氨基酸,因最先从西瓜中获取,而得名“瓜氨酸”。  

合成

瓜氨酸是从鸟氨酸及胺基甲酰磷酸盐尿素循环中生成,或是透过一氧化氮合酶(NOS)催化生成精氨酸的副产物。首先,精氨酸会被氧化为N-羟基-精氨酸,再行氧化成瓜氨酸并释出一氧化氮。  

功用

当瓜氨酸仍然是氨基酸时,由于它不是为DNA而编码,所以是不会在蛋白质生物合成中嵌入蛋白质内,不过仍然有部份蛋白质含有瓜氨酸。这些瓜氨酸是由胜精胺酸亚氨酶(PAD)所产生,在瓜氨化的过程中将精氨酸转化为瓜氨酸。一般含有瓜氨酸的蛋白质包括有人脑髓鞘碱性蛋白(MBP)、聚角蛋白微丝蛋白及一些组蛋白。如纤维素及波形蛋白能从细胞死亡及组织发炎中被瓜氨化。

患有类风湿性关节炎的病人(约80%)会发展一套免疫反应对抗带有瓜氨酸的蛋白质。虽然这种反应机制的起因不明,但察觉抗体可以帮助这类病的诊断。

IUPAC中文名 2-氨基-5-(胺基甲酰氨基)正戊酸
识别
CAS号 372-75-8
性质
化学式 C6H13N3O3
摩尔质量 175.2 g mol
熔点 236 ℃
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