焦白术

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焦白术为药材白术炮制加工后的饮片,白术炒用时,微炒称为炒白术,炒至黑褐色,称为焦白术。 白术炮制不同功效也不同,炒白术补气健脾作用强,焦白术则偏于健脾止泻;焦白术补气健脾、防止诸药苦寒胃气

白术饮片(图1)

  

目录

焦白术

焦白术为白术的炮制加工品。

【制法】 取白术片,置热锅内,用中火(150~180℃)炒至表面焦褐色,喷水少许,熄灭火星,取出,晾凉,过筛。

【性状】 本品为不规则的厚片。表面焦褐色,断面焦黄色。质脆。有焦香气,味微苦。

性味与归经】 苦、甘,温。归脾、胃经。

【功能与主治】 健脾止泻。用于脾虚泄泻,久痢,或妇女的淋带白浊等症。

【用法与用量】 6~12g。

【贮藏】 置干燥处,防蛀。  

药材白术

白术药材(图2)

【药材基源】为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的根茎

【采集储藏】多于农历十月采收,去净泥土及地上部分,晒干或烘干贮存。用时经水或米泔水浸软切片。生用或麸炒、土炒用,炒至黑褐色,称为焦白术。

【产地溯源】主产于浙江、湖北、湖南等地。以浙江于潜产者最佳,称为“于术”。

【性味归经】味甘、苦,性温。归脾、胃经。

【功效】健脾益气燥湿利水,止汗,安胎

【应用】

1、用于脾气虚弱,运化失常所致食少便溏脘腹胀满、倦怠无力等症。

2、用于脾虚不能运化,水湿停留,而为痰饮水肿等症。

3、用于脾虚气弱,肌表不固而自汗

4、用于妊娠脾虚气弱、胎气不安之证。

【用法用量】内服:煎汤,3-15g;或熬膏;或入丸、散。燥湿利水宜生用,补气健脾宜炒用,健脾止泻宜炒焦用。

【使用注意】本品燥湿伤阴,故只适用于中焦有湿之症,如数阴虚内热或津液亏耗燥渴者,均不宜服。  

药物鉴别

1、炮制方法

白术原植物及根茎(图3)

生白术:拣净杂质,用水浸泡,浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握,泡后捞出,润透,切片,晒干。

②炒白术:先将麸皮撒于热锅内,候烟冒出时,将白术片倒入微炒至淡黄色,取出,筛去麸皮后

③焦白术:将白术片置锅内用武火炒至焦黄色,喷淋清水,取出晾干。

④土炒白术:取伏龙肝细粉,置锅内炒热,加入白术片,炒至外面挂有土色时取出,筛去泥土,放凉。(每白术片100斤,用伏龙肝粉20斤)。

2、应用鉴别

①白术生用取其健脾而不燥,炒用则燥湿力量增加,炒焦则用在脾湿有寒,土炒则补脾止泻,米泔水制者,可以完全消灭燥气,适用于脾虚肝脏之体。。

②白术与苍术,古时统称为“术”,后世逐渐分别入药。二药均具有健脾与燥湿两种主要功效。然白术以健脾益气为主,宜用于脾虚湿困而偏于虚证者;苍术以苦温燥湿为主,宜用于湿浊内阻而偏于实证者。此外,白术还有利尿、止汗、安胎之功,苍术还有发汗解表、祛风湿及明目作用,分别还有其相应的主治病证。  

药方选录

方剂名称】香术丸 

【主治】肠风痔漏、脱肛泻血、面色萎黄,积年久不愈。

【组成】白术一斤(糯米泔浸三日,细研锉,炒焦为末),干地黄半斤(净洗,用碗盛于甑上蒸烂细研)。上相和,如硬,滴酒少许,相和再捣,众手为丸,如梧桐子大,焙干。每服十五丸,空心粥饮下,加至二十丸。

【来源】《圣济总录》卷一四三。

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