热价

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热价

1克营养物质在氧化分解时所释放出的热量称为该物质的热价或卡价。

食物在体内氧化产生的热量称为生物热价，而体外燃烧时释放的热量则称为物理热价。

脂肪的热价为38.91kJ。

糖和蛋白质的热价均为17.15kJ。

出自A+医学百科 “热价”条目 http://www.a-hospital.com/w/%E7%83%AD%E4%BB%B7 转载请保留此链接

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此页由A+医学百科匿名用户36.250.215.183于2001年1月15日 (星期一) 08:00最后更改。
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