氨基酸残基

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多肽链中的氨基酸,由于其部分基团参与了键的形成,剩余的结构部分则称氨基酸残基

它是一个分子的一部分,而不是一个分子。

氨基酸的氨基上缺了一个氢,羧基上缺了一个羟基

简单的说,氨基酸残基就是指不完整的氨基酸。一个完整的氨基酸包括一个羧基,一个氨基,一个H,一个R。缺少一个部分都算是氨基酸残基,并没有包括肽键的。

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