别构蛋白

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allosteric protein

又称变构蛋白调节蛋白。具有变构剂行为的蛋白质

例如血红蛋白(Hb)。Hb是红细胞中运输氧的主要物质,由两种各两个亚基组成(如成人Hb为α2β2),每个亚基含一分子血红素(结合一分子氧)。Hb氧合过程中氧是逐个分子结合到Hb的四个亚基上的,第一个亚基结合氧后通过亚基之间的界面将信息传递到相邻亚基,引起分子变构,使随后的亚基对氧的亲和力一个比一个大,第四个亚基对氧的亲和力比第一个亚基大约400倍,这种现象称为协同效应。由于存在协同效应,使Hb的氧饱和曲线呈现S形。H+或2,3-二磷酸甘油酸(BPG)与Hb分子上的不同部位结合,引起变构,表现抑制效应,使Hb对氧的亲和力降低,促进氧合血红蛋白释放氧。这里氧、H+、BPG都是变构剂,它们同Hb结合的部位不同,引发的效应亦不同。

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