维生素P

　由黄酮（flavones、flavonals、citrin）、芸香素（rutin），橙皮素（hesperidin）所构成；维生素P是一种水溶性维生素。
　　在对维生素C的消化、吸收功能上是不可缺少的物质；
　　黄酮在柑橘类中提供黄色和橙色的物质；
　　维生素P之敌
　　水煮、烧、光、氧气、烟雾。
　　

　　一般作用
　　是维持毛细血管通透性的要素。（P是通透性的意思，Permeability的第一个字母。）生物类黄酮（Bioflavonoids）主要的机能是增强毛细血管壁、调整其吸收能力；
　　帮助维生素C维持结缔组织的健康；
　　效用
　　防止维生素C被氧化而受到破坏；
　　增强毛细血管壁，防止瘀伤；
　　增加对传染病的抵抗力；
　　有助于牙龈出血的预防和治疗；
　　增加维生素C的效果；
　　有助于对因内耳疾病所引起的浮肿或头晕的治疗。
　　
　　
　　正常需要
　　一天的服用量虽未确定，但许多营养学都同意，每服用500mg的维生素C时，最少应该服用100mg的生物类黄酮；
　　
　　缺乏
　　缺乏症
　　毛细血管变弱。
　　
　　
　　食物来源
　　富含维生素P的食物
　　柑橘类（柠檬、橙、葡萄柚）的白色果皮部分和包着果囊的薄皮。杏、荞麦粉、黑莓、樱桃、玫瑰果实等都含有维生素P。
　　营养补品
　　一般可以买到的是含于复合维生素C之中的，或者是单独的维生素P制剂，大部分是以500mg的生物类黄酮、50mg的芸香素、50mg的橙皮素为比例的成品居多。（假如芸香素的量和橙皮素的量不一样的话，那么芸香素的量应该是橙皮素的两倍。）
　　一般来说，芸香素和橙皮素的摄取方法是每天3次，每次100mg。
　　

　　药物合用
　　维生素P和维生素C有协同的作用。
　　
　　
　　特殊用途
　　更年期的妇女若增加生物类黄酮的摄取量（和维生素D同时服用），可以缓解更年期女性特有的热潮红；
　　刷牙时牙龈常出血的人应摄取充分的芸香素和橙皮素；
　　易发生瘀伤的人应该摄取含有生物类黄酮、芸香素、橙皮素的复方维生素C。