石首鱼

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石首鱼
Shí Shǒu Yú
石首鱼
别名 黄花鱼、石头鱼、江鱼、黄鱼、海鱼、黄瓜鱼、鱢
功效作用 益气健脾补肾;明目;止痢主病后、产后体虚;乳汁不足;肾虚腰痛水肿;视物昏花;头痛胃痛泻痢
英文名 yellow croaker, small yellow croaker
始载于 食性本草
毒性 无毒
归经 胃经脾经肝经肾经
药性
药味

石首鱼drum

亦作croaker。

鲈形目(Perciformes)石首鱼科(Sciaenidae)约160种鱼的统称。一般为底栖,肉食性,大部分分布暖海或热带沿海,少数生活于温带或淡水水域。多数种能藉连在上的强大肌肉的活动而发出声音,鳔起共鸣室的作用,使声音扩大,故英文名意为鼓鱼。具二背鳍,一般为银白色。弱鱼、海鱒及鳔胶鱼(狗属〔Cynoscion, 即犬齿石首鱼属〕)的口大,下腭突出,犬齿发达,但大多数石首鱼下腭不突而且牙小,有些颏部具须。体型大小不一,最大的是加利福尼亚湾的麦克唐纳氏犬牙石首鱼(C. macdonaldi),可重达100公斤(225磅),其他种类都小得多。

虽然croaker或drum之名可用於整个石首鱼科以及某些种,但本科一些种却俗称corbina、whiting、弱鱼(weakfish)及海峡巴司鱼(channel bass)等。本科许多种为食用鱼或游钓鱼。其中知名种类有西大西洋的大型淡红色的红石首鱼(Sciaenops ocellatus, 即海峡巴司鱼、似石首鱼)、美洲河湖产的银色的淡水石首鱼(Aplodinotus grunniens)、大西洋以无鳔闻名的王鱼(Menticirrhus saxatilis, 即岩栖无鳔石首鱼)及西大西洋的灰或铜红色的黑石首鱼(Pogonias cromis, 即多须石首鱼)。

石首鱼又名黄鱼,主要生活在多泥沙的海底,大部分过群体生活。石首鱼主要以贝类动物和软体动物为食。与其它鱼不同的是,石首鱼群经常会发出呻吟一样的声音,这是它们联络的信号,但是渔民们却可以根据这种声音对其进行捕捞。中国所产的石首鱼种类有大黄鱼、小黄鱼以及梅童鱼。

释名: 石头鱼、江鱼、黄花鱼。干者名想鱼。

气味: (肉)甘、平、无毒。  

目录

主治

1、开胃益气。用石首鱼与菜作汤吃。

2、水有积食。用想鱼炙熟吃。

3、蜈蚣咬伤。用白想皮贴伤处。

4、石淋。用石首鱼头中石(按:即耳石)十四具,与当归等分为末,加水二升,煮成一升,一次饮服,立愈。

5、耳出脓。用石首鱼头中石研为末,或烧存性后研为末,敷涂耳内。

【药 名】

石首鱼

【拼 音】

SHISHOUYU

【来 源】

为石首鱼科动物大黄鱼或小黄鱼的肉。

【功 效】

开胃、益气、明目、养心安神。  

主 治

食欲不振、下利、失眠症心悸健忘

性味归经】

甘,平。①崔禹锡《食经》:“味甘,温,无毒。”②《医林纂要》:“甘咸,平。”

入脾、胃二经;《本草撮要》:“入足阳明、少阴经。”

【用法用量】

内服:煎汤,煮食。

【用药忌宜】

①《本草汇言》:“动风发气,起痰助毒。”②《随息居饮食谱》:“多食发疮助热。”

【别 名】

黄花鱼(《临海异物志》)、石头鱼(《岭表录异》)、鱢(《医心方》)、江鱼(《浙志》)、黄鱼(《本草述》)、海鱼、黄瓜鱼(《医林纂要》) ①大黄鱼 ,又名:大黄花鱼。②小黄鱼 ,又名:小黄花鱼、花鱼、古鱼、大眼

【药用部位】

以上两种动物的干制品(石首鱼鲞)、头骨中的耳石(鱼脑石)、鳔(鱼鳔)亦供药用,各详专条。

【动植物资源分布】

①大黄鱼 分布我国东海、南海;浙江舟山群岛最多,黄海很少见。②小黄鱼 分布我国黄海、渤海。

【药材的采收与储藏】

秋、冬采收。

【拉丁名】

①大黄鱼 Pseudosciaena crocea (Rich.),②小黄鱼 Pseudosciaena polyactis Bleeker.

【考 证】

食性本草。  

中药化学成分

每100克大、小黄鱼分别含:水分81,79克;蛋白质17.6,16.7克;脂肪0.8, 3.5克;灰分0.9,0.9克;钙33,43毫克;磷135,127毫克;铁0.9,1.2毫克;硫胺素0.01,0.01毫克;核黄素0.10,0.14毫克;尼克酸0.8,0.9毫克。每1公斤鲜石首鱼含碘120微克。

参考

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