麒麟菜

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麒麟菜
Qí Lín Cài
麒麟菜
别名 鸡脚菜、鹿角菜、鸡胶菜
功效作用 消痰清热。主瘰疬咳嗽瘿瘤痔疮
英文名 agar-agar
始载于 本草纲目拾遗
毒性  
归经 肺经肾经
药性
药味

  

目录

基本档案

【药 名】麒麟菜

【拼 音】QILINCAI

【别 名】龙须菜石花菜 ,鹿角菜,鸡胶菜

【来 源】为藻类植物药红翎菜科植物麒麟菜或珍珠麒麟菜的藻体

【功 效】消痰软坚。

【主 治】治瘰疬、结核

性味归经】《纲目拾遗》:“味咸,性平。”入肺、肾二经

【用法用量】内服:煎汤,15-30克。

【别 名】鸡脚菜(《纲目》)、鹿角菜(《琉球国志略》)、鸡胶菜(《罗源县志》)

【拉丁名】原植物

①麒麟莱Eucheumamuricatum (Gmel.)Web.V. Bos.

②珍珠麒麟菜Eucheuma okamurai Yamada

【考 证】出自《本草纲目拾遗》;

①《琉球国志略》:“鸡脚菜、麒麟菜,俱生海滩上,颇相似,有黄、白二种。”

②《纲目拾遗》:“麒麟菜,出海滨石上,亦如琼枝菜之类,琼州府海滨亦产。今人蔬食中多用之,煮食亦酥脆;

又可煮化为膏,切片食。”

中药化学成分】麒麟菜含粘质,粘质的成分中有半乳糖、半乳糖硫酸酯、半乳糖硫酸酯钙盐、3,6- 去水半乳糖、D-葡萄糖醛酸和 D-木糖。  

资源分布

①麒麟莱分布台湾沿岸。日本(琉球)、马来群岛、印度尼西亚等地亦有分布。

② 珍珠麒麟菜分布我国海南岛(琼海)和台湾。日本(琉球群岛)亦有分布。  

植物形态

1.麒麟菜

藻体紫红色,软骨质,肥厚多肉,长12-30cm,宽2-3mm,体圆柱形,不规则的分枝。腋角广开,近于水平伸出,互生、对生、偏生或数回叉状分枝,先端尖细,两边或周围具疣状突起。于分枝上部的突起密集,在下部的稀疏。髓部中央有藻丝。四孢子囊集生。带形分裂。囊果突起于体表而呈半球形。固着器盘状。

2.珍珠麒麟菜

藻体北面黄绿色至紫红色;腹面暗红色,长10-20cm,匍匐,主枝圆柱形或略扁,宽0.5-1cm,二至三回叉状分枝,分枝亚圆柱形较粗短,彼此相互重叠,缠绕成团块状。枝体表面有乳头状或圆锥状突起,老枝上突起较低或不明显,腹面突起较少而有多数固着器,有时在较长小枝顶端亦生出圆盘状固着器,以便互相吸附,故本种外形变异较大。髓部厚,薄壁细胞大,胞间散布较多小细胞。囊果半球形,于体表或腹面生成。  

营养价值

麒麟菜与人们经常食用的海洋植物海带、裙带菜、紫菜的营养成分相比,其主要成分为多糖、纤维素和矿物质,而蛋白质和脂肪含量非常低。如果从蛋白质和脂肪含量看,麒麟菜的食用营养价值极低。但如果换个角度看,麒麟菜又是一种不可多得的优质保健食品。因为麒麟菜富含多糖和纤维素,故属于高膳食纤维食物。膳食纤维是人体必需的物质,具有防治胃溃疡、抗凝血、降血脂、促进骨胶原生长等作用,而且食用高膳食纤维食物容易产生饱腹感,对减肥有一定作用。

同时,麒麟菜还含有丰富的矿物质,钙和锌的含量尤其高。其钙含量是海带的5.5倍,裙带菜的3.7倍,紫菜的9.3倍;锌含量是海带的3.5倍,裙带菜的6倍,紫菜的1.5倍。钙对维持人体的循环、呼吸神经消化内分泌骨骼、泌尿、免疫等系统的正常生理功能均具有重要作用。锌是人体重要的必需微量元素,大约有80种酶和14种激活剂与锌有关。缺锌可引起人体内一系列代谢紊乱,生理功能异常,生长和智力发育障碍

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胶原蛋白--具有改善皱纹黑斑现象,更有排毒之明显效果,对于肌肤的保水性,紧缩性及弹性等的加强更有明显功效;在肠胃中更因能紧贴肠胃绒毛,顺畅肠胃。

海中酵素—具有抗炎、杀菌、复活细胞及净化血液,且能将紧贴肠壁上的宿便排掉,并将人体内的肠道及胃壁清除干净﹔让肝脏功能正常、增强免疫系统、当人体中不必要的废物排除后体重自然减轻,小腹及臀部也会明显变小。

高铁高钙、与的完美比例更是人体中最容易吸收,对儿童成长、女人补血、及老人防止骨骼疏松,都有良好的效果。而女性因食用珊瑚藻生理期不适、阴部细菌感染会改善,肠胃功能正常了口臭头痛、腰酸背痛症状都会获得极大的改善效果﹔皱纹、黑斑也改善,增加体内循环、促进新陈代谢,相对着活化了我们人体细胞。  

食用方法

直接凉拌或者做成皮冻在凉拌。

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