(重定向自柑子
跳转到: 导航, 搜索


Gān
柑
别名 金实、柑子、木奴、瑞金奴、桶柑、蜜桶柑、招柑
功效作用 清热止津;醒酒利尿。主胸隔烦热口渴欲饮;醉酒小便不利
英文名 mandarin orange
始载于 本草纲目拾遗
毒性 无毒
归经 胃经大肠经
药性
药味

  

目录

基本信息

柑:读音 gān

【科属】为芸香科植物茶枝柑或匝柑等多种柑类的成熟果实。

【别名】金实、柑子。木奴、新会柑、瑞金奴等。

性味归经】性凉,味甘酸;入脾、胃、膀跳经。

【功能主治】生津止渴,润燥,和胃,利尿,醒酒。主治胸热烦满,口中干渴或酒毒烦热,食少气逆小便不利病症

【营养成分】每100克含水分85.4克,蛋白质0.9克,脂肪0.l克,碳水化合物12.8克,热量56千卡,粗纤维0.4克,灰分0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁O.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,硫胺素0.O8毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸34毫克,钾199毫克,钠1.4毫克,镁13.9毫克,另含大量葡萄糖果糖蔗糖苹果酸、枸橼酸等。

Bkmkr.jpg

  

食疗作用

1.强化末梢血管 柑以含维生素C丰富而著称,其所含维生素P能增强维生素C的作用,强化末梢血管组织,柑中的陈皮甙等也有降低毛细血管脆性的作用,高血压肥胖症患者食之非常有益。

2.清利咽喉,生津止渴 柑果含有大量的维生素、有机酸等。味甘酸而性凉,能够清胃热,利咽喉,止干渴,为胸膈烦热、口干欲饮、咽喉疼痛者的食疗良品。

3.抗炎,抗过敏,降压降脂 柑果中含有橙皮甙及维生素P,对血管具有一定的抗炎、抗过敏及降脂、降压的作用。

4,祛痰平喘消食顺气 柑皮中与橘皮一样含有橙皮甙、川陈皮素和挥发油等。挥发油的主要成分为柠檬烯蒎烯等,称为广陈皮因而功同陈皮。但祛疾平喘作用弱于陈皮,和中消食顺气的作用则强于陈皮。

5.利尿,温肾止痛 柑果能人膀胱经,《开宝本草》记载其有利尿作用;柑核性温,有温肾止痛,行气散结作用。是肾冷腰痛小肠疝气,睾丸偏坠肿痛的良药。  

保健食谱

1. 桂花银耳柑羹 蜜柑250克,银耳30克,冰糖150克,湿淀粉适量,糖桂花少许。将蜜柑洗净去皮;银耳用温水浸泡软后,摘去根蒂,洗净,放入碗内,加少量清水,上笼蒸约1小时取出;锅放火上,将蒸好的银耳连汤倒入,然后加入冰糖煮沸,撤去浮沫,再放入蜜柑复煮沸,用湿淀粉

勾芡,再放糖桂花,出锅装碗即成。此羹具有醒酒生津,润肺止咳的功效。适用于饮酒过度,肠胃积热,小便不利,口干烦渴,阴虚久咳患者食之。无病者食之亦可强身健体。

2.冰糖炖柑子 鲜柑子1个,生姜2片,冰糖适量。将柑子洗净,带皮切块,放入容器中,加入生姜、冰糖及适量清水,隔水炖约30分钟即成。此方具有止咳化痰,醒酒生津的功效,适用于久咳,咳嗽痰多,饮酒过度及老年性气管炎等病症。

3.柑皮饮 柑皮适量。用柑皮煎水代茶频饮。此饮具有清咽利喉的功效,可用治咽喉疼痛。如有水肿者,则可与冬瓜皮适量配伍煎水代茶饮,其兼具利水的作用。

4.柑核金橘紫蒜汤 柑核3O克,金橘2个,紫皮蒜2头,白糖30克。将柑核、金橘、紫皮蒜放人锅中,加清水2碗,煮至1碗,放入白糖,调味温服。此汤具有行气散结止痛的功效。适用于疝气,脘腹冷痛,痛经等病症。

【注意事顶】柑性大寒,脾胃虚寒,大便溏泄者不宜多食;柑味酸有聚痰之弊,慢性咳嗽痰多者慎食。  

文献选录

Bkmks.jpg

《开宝本草》:“利肠胃中热毒,止暴渴,利小便”;“山柑皮,疗咽喉

痛效。”

《食经》:“食之下气,止胸热烦满。”

《随息居饮食谱》:“清热,止渴,析酒。”

《本草衍义》:“脾肾冷人食其肉,多致脏寒或泄利。”  

文化观赏

南朝.徐陵。《咏柑》:“朱实挺江南,苞品擅珍淑。上林杂嘉树,江潭间修竹。万室拟封侯,千株挺荆国。绿叶萋以布,素荣芬且郁。得陈终宴欢,良垂云雨育。’”

唐.杜甫。《树间》:“岑寂双柑树,婆婆一院香。交柯低几枚,垂实碍衣裳。满岁如松碧,同时待菊黄。几回沾叶露,乘月坐胡床。”

宋.苏轼。《食柑》:“一双罗帕未分珍,林下先尝愧逐臣。露叶霜枝剪寒碧,金盘玉指破芳辛。清泉蔌蔌先流齿,香雾靠罪欲馔人。坐客殷勤为收子,千奴一掬奈吾贫。”

宋.曾几。《曾宏甫分饷洞庭柑》:“黄柑分似得尝新,坐我松江震泽滨。想见霜林三百颗,梦成罗帕一双珍。流泉喷雾真宜酒,带叶连枝绝可人。莫向君家樊素口,部犀微憷远山颦。”  

中草药的知识

Bkmkt.jpg

【药名】柑

【别名】金实、柑子、木奴、瑞金奴、桶柑、蜜桶柑、招柑。

【汉语拼音】gan

【英文名】mandarin orange

【拉丁植物动物矿物名】Citrus chachiensis Hort.

【归经】胃;大肠经

【功效】清热止津;醒酒利尿

【科属分类】芸香科

【主治】胸隔烦热;口渴欲饮;醉酒;小便不利

【采收和储藏】秋季果实成熟时采收,鲜用。

Bkmku.jpg

【资源分布】主要分布于珠江三角洲一带,以新会、四会栽培最多。广州近郊也有栽培。

【植物形态】茶枝柑 小乔木,高2-3m。枝多叶密,针刺极少。叶互生,常椭圆形,先端渐尖,基部楔形,叶缘锯齿不明显,叶翼小而不明显。花小白色,萼片黄绿色,花瓣5。果实扁圆形或馒头形,纵径4.5-6cm,横径6.5-7cm,基部平或隆起,上有浅放射沟4-8条,顶部微凹;果皮易剥离,质松脆,白内层棉絮状,有香气;瓤囊11-12瓣;中心柱空虚,味酸甜;种子20余粒,卵圆形,淡黄褐色。果熟期12月中旬。

【功效分类】清热药;生津药

【性味】苦;酸;凉

【用法用量】适量,生食

【出处】《中华本草》  

食疗价值

芸香科木本植物茶枝柑、瓯柑等多种柑的成熟果实。茶枝柑,又称新会柑、江门柑,主要分布于我国珠江角州一带;瓯柑,又称乳柑、真柑、春,分布于浙江等地。其它多种柑,广东、广西、福建、四川、台湾等地有栽培。秋、冬季采收,去皮取瓤囊鲜用。

[性能]味甘、酸,性凉。能生津止渴,利小便,助消化。

[参考]含糖、维生素C,柠檬酸、钾、钙、磷等。所含酸味成分,可帮助消化

[用途]用于胃阴不足,咽干口渴,或饮酒过度;小便不利。亦可用于饮食喜酸,消化不良

[用法]生食,或绞汁饮。

[附方]

柑蔗汁:柑子2个,甘蔗1000g。绞汁饮。

用于胃阴不足,咽干口渴,或饮酒过度。

参考

关于“”的留言: Feed-icon.png 订阅讨论RSS

目前暂无留言

添加留言

更多医学百科条目

个人工具
名字空间
动作
导航
推荐工具
功能菜单
工具箱