秋葵

(重定向自咖啡黄葵
跳转到: 导航, 搜索

秋葵
Qiū Kuí
秋葵
别名 毛茄、黄蜀葵
功效作用 利咽;通淋下乳调经。主咽喉肿痛小便淋涩;产后乳汁稀少;月经不调
英文名  
始载于  
毒性  
归经  
药性
药味

  

目录

读音

qīu kuí  

拉丁名

Abelmoschus esculentus L.Moench  

别名

羊角豆、咖啡黄葵毛茄、潺茄(在中国江西萍乡地区称为辣椒)黄秋葵  

科属

锦葵科,秋葵属  

原产地

非洲  

形态特征

一年生草本植物,根系发达,吸收力强,茎直立分枝,被刚毛,高1一2.5米;叶异型,通常掌状5深裂,裂片披针形,先端渐尖;边缘有钝锯齿,叶柄细长;中空;花草生,色艳丽,具观赏价值;果实为蒴果,似羊角,长8-20厘米,绿色或红色;种子球形,灰黑色,千粒重约55克。  

生长习性

秋葵性喜温暖喜光、耐热怕寒,不仅要求光照时间长,秋葵耐旱、耐湿、不耐涝,秋葵对土壤适应性广,但以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。

秋葵又名黄秋葵,原产于中国和日本。喜温暖湿润和阳光充足环境,不耐寒,怕积水和风吹,宜在疏松肥沃扣排水良好的沙壤土中生长。  

价值与用途

◆食用价值:黄秋葵做为菜品在民间以江西萍乡为盛,云南、贵州、广西、江西其它县市也偶而能见到。秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油花生油。秋葵为低能量食物,是很好的减肥食品之一。

◆药用价值:秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖半乳聚糖鼠李聚糖蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

◆观赏价值:秋葵植株高,夏、秋开花,花大美丽,适用于篱边、墙角点缀,包可作林缘、建筑物旁和零星空隙地的背景材料

◆秋葵适合人群: 一般人群均可食用。 1. 适合胃炎癌症胃溃疡贫血消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃; 2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

◆秋葵做法指导: 秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钏以去涩。  

繁殖与栽培

常用播种繁殖。4月春播,种子大,用穴播,覆土2厘米,播后7-10天发芽,发芽迅速整齐。种子有自播繁衍能力。幼苗株高10厘米时可进行间苗或移苗,6月,每穴留苗1株。生长期每半月施肥1次,并保持土壤湿润。花蕾形成时、蹭施1次磷、钾肥。花期注意设支撑物,以防风吹倒伏。常见叶斑病、锈病和蚜虫、金龟子危害。病害发生前,可用等量施波尔多液喷洒预防。虫害用5%西维因可湿性粉剂500倍液喷杀。  

主要品种

1、五角:日本育成,株高约1m,果实呈五角形,果深绿色,有光泽,结果多,种子中多,品质优良,产量约2000千克/667平方米。

2、新东京5号:日本育成,株高1.5m左右,叶片掌状3-5裂,花黄色,荃部暗红色,十分观。果长约20cm,5个心室,果深绿有光泽,纤维少,最高产量3000千克(667平方米)。

3、五福:台湾农友公司供种,株高1.5m左右,节间短,叶较小,着花节位低,中早熟。

4、农友早生1号:农友公司供种,较五福早熟。

关于“秋葵”的留言: Feed-icon.png 订阅讨论RSS

给秋葵条目的留言

--49.159.145.246 2014年11月3日 (一) 17:41 (CST)

留言:秋葵原產地可能為印度. 漸漸傳到各國. 印度名稱為 Pinty 當地人大多用以煮咖哩.

添加留言

更多医学百科条目

个人工具
名字空间
动作
导航
推荐工具
功能菜单
工具箱